Şanlıurfa Lokantacılar, Köfteciler ve Tatlıcılar Odası Başkanı Mehmet Şakak, paylaşılan karelerle sadece bir görevi değil, bir ömrü anlatıyor.
Bu fotoğraflar; makam odalarının değil, ocak başlarının, tezgâhların ve alın terinin hikâyesini gözler önüne seriyor.
Çıraklıktan ustalığa, mutfağın sıcağından esnaf başkanlığına uzanan bu yol; kazanmanın da kaybetmenin de ne demek olduğunu bilen bir anlayışın ürünü. Esnafın derdini bilen, siftahın sevincini, kepenk kapatmanın hüznünü yaşayan bir geçmişin izleri bu karelerde saklı.
Başkan Mehmet Şakak’ın elleri, siyaset salonlarında değil; yıllarca tezgâh başında nasır tuttu. Çünkü esnaflık dışarıdan öğrenilen bir meslek değil, yaşanarak edinilen bir hayat tecrübesi. Çıraklığını yapmadığın işin ustası olunmaz; bu yol baştan sona emekle yürünür.
Fotoğraflar, meslek geçmişi olanla olmayan arasındaki farkı açıkça ortaya koyuyor. Anlatmaya gerek kalmadan, yaşanmışlıklar kendini gösteriyor. Ocak başında terlemeden, rızkın kıymetini bilmeden esnaf temsil edilemeyeceğini bu kareler sessizce anlatıyor.
Bir ömrün işe adandığı bu fotoğraflar; helal kazancın, sabrın ve emeğin belgesi niteliğinde. Esnaf, kendisini anlayanı bilir. Ve esnafın başkanı, esnaflığı gerçekten bilen olur.
